記念すべき？初めてのパン作り。
　　　　　　　　　　　　　　　　ikuの大好きなシナモンロールだったのですが・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　う〜ん・・・上手くできなかった（涙）



　　

　　生地の堅さとか、練り方とか、
　　原因はいくつかあるのだろうけれど、
　　ロール状にする時に生地を平にした時に、
　　厚すぎたみたいです・・・

　　手で作れるレシピがあったので、　
　　ホームベーカリーなしでも作れました♪

　　リベンジリベンジ。
　　精進あるのみ。
　　
　
　

私の好きなおやつとパン―Harumi’s oyatsu (エッセ別冊) (2002/03) 栗原 はるみ 商品詳細を見る

　栗原はるみさんのこの本は、結婚したばかりに購入したものですが、
　基本的なお菓子が多いので重宝しています。
　や〜っとパンにもチャレンジしました（笑）

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　伊東市内にある自然食品のお店に寄った時、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ikuがこの袋を見つけてわたしのところへ持ってきました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　「これ、‘ぽっぷこーん’になるんでしょ？うちでやってみたい！」
　　　　　　　　　　　　　　　　　数日前にちょうどＴＶでポップコーンの作り方を見たのだそうで。
　　　　　　　　　　　　　　　　１袋１５８円。別段高いわけでもないし・・・よし、やってみましょう。
　　　　　　




　　　　こんな小さな粒々が、
　　　　弾けてあんなに膨らむなんて。
　　　　大人になっても不思議です。

　　（iku、デジカメ技術が上達しました？）





　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　出来上がったときにちょうど、ヤクルトのお姉さんが来たので、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヤクルトと一緒にもりもり食べました（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　何故ポップコーンが懐かしいかと言いますと・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　こどもの頃、夏休みになると１〜２週間祖母の家に遊びに行くと、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たまに祖母が作ってくれた、思い出のおやつなのです。
　　　　　　　　　　　　　　　祖母は家の前で畑をやっていたので（というか、畑の中に家があった）、
　　　　　　　　　　　　　　きゅうり・いんげん・さといも・とうもろこし・きゃべつ・たけのこ・夏みかん・・・
　　　　　　　　　　　　　その時々の野菜を畑で一緒に収穫したことをは、今でも鮮明に覚えています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　春にはつくしのきんぴら、夏には夏みかんのサイダー割り。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　磯まで下って、祖母が天草や貝などを採っている間、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　わたしたち（妹と従弟）は流木を拾ったりして磯遊び。
　　　　　　　　　　　　　　　　虫に刺されたら、さといもの茎を折って、中の液を塗ればいいことも
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　教えてくれたり、まさに‘田舎のおばあちゃん’という感じ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　そんな祖母でしたから、作ってくれたポップコーンのとうもろこしも、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　きっと畑で採れたのを干してあったのだろうなぁ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　祖母ととうもろこし。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　わたしが中２の６月に、祖母は老衰で亡くなったのですが、
　　　　　　　　　　　　　　　その年の春に、「とうもろこしが食べたい。」というわたしの願いを聞いて、
　　　　　　　　　　　　　　　「もうかったるい。」と止めていた畑仕事を、久しぶりにしてくれたのに・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とうもろこしが育つ前に、旅立ってしまいました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　そんな、懐かしいと同時にちょっぴり切ない思い出のポップコーン。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　わたしの夏の記憶のひとつなのでした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　

家事の中で苦手なもの、みなさんもありますでしょうか？
わたしの場合は‘料理’です。
自分で言うのもなんですが、決してヘタな訳ではないと思うの。
ただ家族には大変申し訳ないことに、「手間隙かけた凝ったメニュー」と作る気力が湧かないのです。
そんなに料理が好きではないのかも知れないし、肉・魚よりも野菜が大好きなのも理由のひとつかしら。
旬の野菜素朴な味をシンプルに楽しめればそれで満足。
だから我が家の食卓では‘春菊のおひたし’（ナムルにもよくします）とか‘小松菜のナンプラー炒め’とか、
今の時季なら‘白菜とベーコンのスープ’‘蒸し長ネギのマリネ’‘いかと大根の煮物’など、野菜のおかずばかりが並んでいたりします。
それに焼き魚、ということが多いかな・・・
たんぱく質はほとんど納豆や豆類で摂取しています。


ぱぱっと作れておいしいものがいい。
それはおやつでも同じ。
先日、「天然生活」という雑誌に載っていた、すごく簡単なアップルパイを作りました。

　　　　　　　　　　

冷凍パイシートの上に芯をくりぬいて輪切りにしたりんごを並べ、
小さく刻んだ無塩バター・グラニュー糖・はちみつ各少々をふりかけ、ローズマリーを一枝。
あとはオーブンで焼くだけ。
簡単なのにこんなにおいしいなんて！！と感激してしまいました。
いつもはコーヒー党のわたしですが、このときは久しぶりに紅茶の気分。
ikuもたまにはバラの花のティーカップで（麦茶ですけれど）。


りんごのおいしい季節です。
今やうちの定番おやつ、‘土鍋蒸し焼きりんご’。
横半分に切って芯をくりぬいたりんごを塩水にくぐらせ、土鍋に並べる。
中弱火で１０〜１５分蒸し焼き。以上。
りんご本来の甘みがぎゅ〜っと詰まって、これだけでも充分おいしいのですが、
バニラアイスを乗せるとさらにおいしい♪





　　この日は頂き物の大きな大きなイチゴも！
　　ゴージャスでした。
　　iku大喜び。









時にはがつんとお肉料理を・・・

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久しぶりに２人でお菓子を作りました。
全粒粉と小麦粉を半々で使ったバナナスコーン。
ヨーグルトも入るので、ほのかな酸味。
くるみは小鍋で炒ってから混ぜ合わせたら、とっても香ばしかったです。

玄麦（小麦から殻を除いたもの）を挽いたままの粉のことを「全粒粉」と言うのだそうです。
割とふわっとした食感に仕上がりました。

バナナのお菓子はマフィンしか作ったことがなかったのですが、このスコーンもとてもおいしくて、
結構食べ応えのある大きさなのに、ikuもぺろりと１個を完食。
またひとつお気に入りおやつができました♪

やさいお菓子・くだものお菓子 (MARBLE BOOKS―daily made) 桑原 奈津子 (2006/11) マーブルトロン この商品の詳細を見る

レシピはこちらの本。

親戚から、畑で採れた大きなかぼちゃをいただきました。
さっそく、久しぶりに気合を入れておやつ作り。

　　　　　　

かぼちゃの裏ごし、カラメルソース・・・少々手間は掛かりましたが。
ikuも卵をほぐしたり、かぼちゃをつぶしたり。
2人で一緒におやつを作るのは本当に久しぶり。
そもそも、1日中家にいたのは何週間ぶりかしら？？
楽しく作って、おいしく食べて。
ささやかなシアワセです。



　庭の片隅に植えてあった
　オクラの苗。
　いつの間にかうすい黄色の
　可憐な花が咲いて、
　実がなっていました。

　ikuはオクラが大好き。
　来年はもう1株植えよう。
　　




夕ごはんも夏野菜を使って・・・

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